SATUAN OPERASI DAN PROSES PENGECILAN UKURAN
Pada pengecilan ukuran, bisa dibedakan antara pengecilan ukuran yang "ekstrim" (penggilingan) dengan pengecilan ukuran yang produknya relatif berdimensi besar (pemotongan). Teradapat beberapa alasan dilakukannya pengecilan ukuran, yaitu : Membantu proses ekstraksi, misalnya cairan gula dari tebu, dan sebagainya.