FlotaciÓn para vino
SISTEMA DINÁMICO DE LIMPIDEZ PARA MEJORAR LA CLARIFICACIÓN DE LOS MOSTOS . La flotación se puede describir como un proceso de clarificación del mosto donde los residuos sólidos de la uva se separan del zumo. Gracias a este método, la clarificación del mosto se realiza de forma más rápida que la técnica tradicional de decantación en frío, aumentando …